Ingredientes: - 2kg de carne (buey: morcillo, cordero: espalda o 1 pollo en trozos - Algunos huesos - 200 gr. de garbanzos - 3 cebollas - 4 tomates - 4 nabos - 750 gr. de calabacines...
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Preparación:
El día de antes: poner en remojo los garbanzos.
El mismo día:
En la parte inferior del recipiente especial couscous, poner a calentar el aceite e incorporar la carne cortada en trozos...
Ingredientes: - 400 gr. de vieiras - 600 gr. de espárragos verdes - 150 gr. de mízcalos a la plancha - 1 CS de cebollino picado - 20 gr. de chalota cortada - 40 gr. de mantequilla...
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Preparación:
Poner los espárragos en agua hirviendo durante 6 minutos.
Colarlos y cortarlos en tres, suprimiendo los troncos.
Pasar las vieiras en agua fría y hacerlas al vapor durante 4 minutos. ...