La receta del día: Ensalada biológica

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. La receta del día Ensalada biológica . Ingredientes: - Por persona: - 50 g de semillas de quinua - 2 puñados hermosos de rúcula - 100 g de tofu a las hierbas - 1 cucharada sopera de pipas de calabaza - 1 cucharada sopera de pipas de girasol... . Preparación: Cocer la quinua (un volumen de quinua por 1.5 de agua). Mientras tanto, lavar y secar las hojas de rúcula. Cortar el tofu en dados. Tostar las pipas de calabaza y de girasol en una sartén sin materia grasa... .

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